jueves, 4 de septiembre de 2014

Ensalada de Alubias

200 gr. de la ensalada terminada tiene 276 calorías

Ingredientes 3-4 raciones
  • 400 gr. Alubias cocidas de La Granja (peso escurrido)
  • 50 gr. Pimiento rojo
  • 50 gr. Pimiento verde
  • 50 gr. Pimiento amarillo 
  • 20 gr. Cebollita tierna
  • 60 gr. Aceituna negra de Aragón sin hueso
  • Vinagre de Jerez
  • 60 c.c. Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  1. Se mezclan todos los ingredientes como se ve en las fotos.
  2. Las cantidades son exactas para poder calcular el número de calorías por 200 gr. Más o menos es así como yo la hago, pero según el gusto de cada cual se podrán añadir en más o menos cantidad.
  3. Esta ensalada resulta exquisita si se prepara el día de antes a su consumo. Se guarda tapada en la nevera. 
  4. Además de resultar muy refrescante para esos días calurosos de verano, el aroma y los sabores de los ingredientes se mezclan y se acentúan.








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Loles Cf