sábado, 3 de enero de 2015

Triángulos Crujientes de Crema de Plátano


Ingredientes para 6 Triángulos:
  • 3 Plátanos
  • Zumo de 1/2 Limón
  • 90 gr. Leche Condensada
  • 6 Hojas de Masa Filo
  • Mantequilla para derretir
  • Azucar
  • Canela o Vainilla en polvo
Modo de Hacerlos:
  • Trituramos los Plátanos con el Zumo del medio Limón.
  • Añadimos la Leche Condensada y seguimos mezclando con la batidora.
  • Reservamos y preparamos una Hoja de Masa Filo.
  • La pintamos con mantequilla derretida, esparcimos sobre toda la superficie Azúcar y Canela (o Vainilla).

  • La doblamos por la mitad a la larga, hacia la derecha.

  • Pintamos con mantequilla derretida, y esparcimos Azúcar y Canela (o Vainilla).
  • Ponemos dos cucharadas soperas de Crema de Plátano en el borde de la tira de Masa.
  • Doblamos hacia la izquierda, la esquina de la derecha para ir dando forma al triángulo, dejando escondida la crema.

  • Pintamos de mantequilla la parte que hemos doblado
  • Doblamos hacia arriba
  • Pintamos con mantequilla la parte que hemos doblado.
  • Y volvemos a doblar hacia la derecha, de forma que vamos buscando siempre hacer el triángulo dentro de los límites de la masa.
  • Con este último doble, nos queda una franja de masa.
  • Pintamos con mantequilla la parte que hemos doblado.
  • Doblamos la franja de masa que nos queda sobre el triángulo ya casi terminado.
  • Pintamos la franja con mantequilla.
  • Y la esquina que sobra la doblamos hacia abajo.
  • Pintamos con mantequilla la parte de abajo.
  • Esparcimos Azúcar y Canela por encima (o Vainilla).
  • Precalentamos el horno a 200º unos 10 minutos.
  • Formamos el resto de triángulos de la misma manera y los vamos colocando en la bandeja de hornear sobre papel vegetal. 
  • Horneamos a 175º con calor circular unos 12-15 minutos.

NOTAS:
***Los triángulos quedan supercrujientes, gracias a que la masa filo, incluso las partes que quedan en el interior, va pintada con la mantequilla.

***Podéis emplear también, margarina derretida o aceite de girasol para pintar, aunque yo prefiero la mantequilla.

***Los triángulos son grandes, pero prácticamente no tienen relleno, por lo que son ligeros. 

***Aunque de las dos formas están buenos, a mí me han gustado más los que llevan Vainilla en polvo, en lugar de Canela. 




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Loles Cf